Geschmack : Bitterschokolade, dunkle Früchte, Limettensäure
Herkunft : Uganda | Bugisu
Aufbereitung : FULLY WASHED
Art und Sorte : Arabica | SL 14/28
Anbauhöhe : 2000 m
Seit wir 1955 in der Region Bugisu in den Bergen Ost- Ugandas, auf einem der ältesten erloschenen Vulkane Ostafrikas die ersten kleinen Genossenschaftsfarmen in idealer geografischen Lage gegründet haben, sind es heute die Folgegenerationen jener kleinbäuerlichen Gemeinschaften mit über 1700 Carico-Kaffeebauern, welche mit bio-sozio-ökologisch nachhaltigen, tradition- ellen Anbau- & Erntemethoden in atemberaubender Landschaft auf vulkanischer Erde in 2000m Höhe, einen der feinsten und wichtigsten afrikanischen Spezialitätenkaffees kultivieren - ohne jeglichen Einsatz
von chemischen Düngemitteln.
In dieser perfekten Umgebung eines reichen Ökosystem gedeihen die Carico-Kaffeekirschen im Schatten einheimischer Bäume bis zur optimalen Reifezeit zu einem schonend verarbeiteten Raritäten Kaffee mit einzigartigen Profil und Charakter; einer butterartigen Textur und milde Säure, einem vollen, schönen Körper und unvergesslich, intensiven Abgang. Wie ein guter Rotwein, ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
